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Rouladen - leckere Rezepte für deftige Fleischröllchen

Rouladen-Rezepte: Rinderrouladen mit Thüringer Klößen

Rouladen

Die Bezeichnung "Rouladen" wurde abgeleitet vom französichen Wort rouler = rollen. Rouladen sind gefüllte Fleischrollen aus Rind-, Schwein- oder Geflügelfleisch. Rouladen können mit verschiedensten Zutaten gefüllt werden - die klassischen Rinder-Rouladen zum Beispiel mit Speck, Zwiebeln und Senf.

Füllungen von Rouladen können aber ebenso aus Käse, Schinken, Gemüse oder in der exotischen Variante aus Früchten bestehen. Aus Italien kommen die sogenannten Involtini, das sind kleine Rouladen, die häufig mit Parmaschinken und Salbei gefüllt werden.

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kochmütze12
27.08.2011
15:15
Leider sehe ich keine Rezeptfotos. Schade!
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